小型凍干機,也稱為小型真空冷凍干燥機,是一種便攜式的冷凍干燥設備,廣泛應用于實驗室、小規(guī)模生產(chǎn)以及家庭使用等場景。其主要功能是將食物、藥品等物質(zhì)迅速冷凍并去除水分,實現(xiàn)長期保存和保鮮。以下是對小型凍干機的詳細介紹:
一、基本構成
小型凍干機主要由以下四部分組成:
真空系統(tǒng):包括真空泵、管路、閥門和真空計等部件,負責將干燥室內(nèi)部的壓力降至規(guī)定范圍內(nèi),以實現(xiàn)升華脫水的過程。
制冷系統(tǒng):由制冷機組成,通過循環(huán)制冷劑來吸收和排放空氣中的熱量,使干燥室內(nèi)部的溫度降至所需的低溫范圍。
加熱系統(tǒng):由加熱管和電源等部件組成,通過加熱干燥室內(nèi)部的物質(zhì),使其中的冰晶直接升華成水蒸氣,從而去除水分。
控制系統(tǒng):由電子控制器、觸摸屏、傳感器和配電柜等部件組成,負責整個凍干過程的監(jiān)控和調(diào)節(jié),確保設備的正常運行。
二、工作原理
1.物料首先被冷凍至冰點以下,使物料中的水分凍結成冰晶。
2.在真空環(huán)境下,通過加熱系統(tǒng)使冰晶直接升華成水蒸氣,繞過液態(tài)階段,從而去除物料中的水分。
3.水蒸氣在冷凝器中被冷凝成液態(tài)水并排出系統(tǒng),完成干燥過程。
由于整個過程中物料始終處于低溫狀態(tài),因此可以保留物料的營養(yǎng)成分、色澤、形狀等特性,避免高溫對物料造成的破壞。
三、應用領域
生物醫(yī)藥:用于藥物、疫苗、生物制品等的凍干保存和運輸,確保產(chǎn)品在長時間保存過程中保持活性和穩(wěn)定性。
食品保鮮:用于水果、蔬菜、海鮮、肉類等食品的干燥處理,延長保質(zhì)期并保持食品的營養(yǎng)成分和口感。
實驗室研究:在化學、生物學、材料科學等領域中用于樣品的干燥處理和分析。
家庭使用:隨著技術的發(fā)展和成本的降低,小型凍干機也逐漸進入家庭領域,用于家庭食品的保存和制作。
四、使用注意事項
1.設備應放置在平穩(wěn)、通風良好且遠離熱源和潮濕的地方。
2.在操作前需檢查設備電源、管道等是否安全,并熟悉操作方法和注意事項。
3.選擇合適的物料進行干燥處理,并對物料進行必要的預處理(如清洗、去皮去核、切割等)。
4.在凍干過程中需密切關注設備的運行狀態(tài)和物料的變化情況,如有異常應立即停止設備并進行檢查和處理。
5.凍干完成后應及時取出物料并進行妥善保存,同時對設備進行清潔和維護以確保其性能和使用壽命。